玉米：本月对2026/27年度中国玉米供需形势预测与上月保持一致。新季玉米播种以来，主产区气候较为适宜，总体利于作物生长。高温天气推升存粮风险，贸易商售粮较为积极，叠加南方玉米陆续上市，高粱、大麦等替代品进口增加，玉米市场供需阶段性宽松。美国产区干旱天气有望缓解，叠加南美玉米待出口量充足，国际玉米供应偏紧预期略有松动。
玉米首席分析师 王洋
大豆：本月对2026/27年度中国大豆供需形势预测与上月保持一致。东北地区大部农田墒情适宜，气象条件总体利于大豆生长发育和产量形成；湖北早熟大豆已基本收割完毕，逐步上市销售。美豆进入单产形成关键期，8月初迎来关键降雨部分缓解干旱不利影响，全球大豆供应延续宽松格局。
大豆首席分析师 王禹
棉花：本月将2025/26年度进口量估计值较上月调增5万吨至155万吨，期末库存调增至826万吨。本月对2026/27年度中国棉花供需形势预测与上月保持一致。新疆大部棉区持续高温少雨，棉株平均结铃数量较去年同期偏少，局部干旱地块减产预期升温，实际影响有待进一步跟踪评估。中央储备棉常态化轮出，累计成交率100%，持续补充新棉上市前现货原料供应。秋冬订单尚未集中释放，纺企备货较为谨慎，原料采购仅维持现有生产周转。国际方面，美国得州棉区持续高温干旱，全美棉花优良率同比明显下降，全球棉花供给收紧预期有所升温。
棉花首席分析师 陈京婷
食用植物油：本月估计，2025/26年度食用植物油产量3244万吨，比上月估计值增加21万吨。其中，菜籽油产量783万吨，比上月估计值增加23万吨，主要是因为夏收油菜籽品质较好，出油率超过预期；花生油和其他植物油产量估计值下调2万吨，主要是受油籽进口量估计值减少影响。
本月对2026/27年度中国食用植物油供需形势预测与上月保持一致。近期受台风“白海豚”减弱后残涡和冷空气共同影响，黄淮、华北等地将有大到暴雨，低洼农田渍涝风险高，不利花生根系生长，需做好农田排涝，防范不良天气对产量形成的影响。
食用植物油首席分析师 李淞淋
食糖：本月对2026/27年度中国食糖供需形势预测与上月保持一致。8月上旬，甘蔗主产区广西受台风“白海豚”下沉气流影响，晴热天气持续，有利于缓解前期持续降雨对甘蔗生产的不利影响。国际方面，全球食糖供应预期收紧，食糖价格存在上涨动力。巴西截至7月1日制糖比降至42.5%，累计产糖同比减少12.4%；印度季风降雨分布不均，增加了甘蔗生长的不确定性；欧洲高温干旱持续，糖料面临较大减产风险。
食糖首席分析师 黄义
中国玉米供需平衡表
| 2024/25 | 2025/26（8月估计） | 2026/27（7月预测） | 2026/27（8月预测） | |
| 千公顷（1000 hectares） | ||||
| 播种面积 | 44741 | 44961 | 45133 | 45133 |
| 收获面积 | 44741 | 44961 | 45133 | 45133 |
| 公斤/公顷（kg per hectare） | ||||
| 单产 | 6592 | 6700 | 6780 | 6780 |
| 万吨（10000 tons） | ||||
| 产量 | 29492 | 30124 | 30600 | 30600 |
| 进口 | 183 | 600 | 600 | 600 |
| 消费 | 29786 | 31280 | 31165 | 31165 |
| 食用消费 | 1000 | 998 | 996 | 996 |
| 饲用消费 | 19350 | 21090 | 20960 | 20960 |
| 工业消费 | 8340 | 8100 | 8120 | 8120 |
| 种子用量 | 128 | 129 | 129 | 129 |
| 损耗及其它 | 968 | 963 | 960 | 960 |
| 出口 | 0 | 1 | 1 | 1 |
| 结余变化 | -111 | -557 | 34 | 34 |
| 元/吨（yuan per ton） | ||||
| 国内玉米产区批发均价 | 2159 | 2300-2600 | 2300-2600 | 2300-2600 |
| 进口玉米到岸税后均价 | 2141 | 2250-2350 | 2250-2400 | 2250-2400 |
注释：玉米市场年度为当年10月至下年9月。
中国大豆供需平衡表
| 2024/25 | 2025/26（8月估计） | 2026/27（7月预测） | 2026/27（8月预测） | |
| 千公顷（1000 hectares） | ||||
| 播种面积 | 10325 | 10255 | 10193 | 10193 |
| 收获面积 | 10325 | 10255 | 10193 | 10193 |
| 公斤/公顷（kg per hectare） | ||||
| 单产 | 2000 | 2039 | 2055 | 2055 |
| 万吨（10000 tons） | ||||
| 产量 | 2065 | 2091 | 2095 | 2095 |
| 进口 | 10937 | 10330 | 9550 | 9550 |
| 消费 | 11856 | 12140 | 11396 | 11396 |
| 压榨消费 | 9890 | 10140 | 9400 | 9400 |
| 食用消费 | 1560 | 1585 | 1600 | 1600 |
| 种子用量 | 88 | 89 | 88 | 88 |
| 损耗及其它 | 318 | 326 | 308 | 308 |
| 出口 | 8 | 15 | 15 | 15 |
| 结余变化 | 1138 | 266 | 234 | 234 |
| 元/吨（yuan per ton） | ||||
| 国产大豆销区批发均价 | 4475 | 4600-5000 | 4600-5000 | 4600-5000 |
| 进口大豆到岸税后均价 | 3781 | 3700-4000 | 3700-4000 | 3700-4000 |
注释：大豆市场年度为当年10月至下年9月。
中国棉花供需平衡表
| 2024/25 | 2025/26（8月估计） | 2026/27（7月预测） | 2026/27（8月预测） | |
| 万吨（10000 tons） | ||||
| 期初库存 | 828 | 788 | 819 | 826 |
| 千公顷（1000 hectares） | ||||
| 播种面积 | 2838 | 2979 | 2873 | 2873 |
| 收获面积 | 2838 | 2979 | 2873 | 2873 |
| 公斤/公顷（kg per hectare） | ||||
| 单产 | 2172 | 2229 | 2205 | 2205 |
| 万吨（10000 tons） | ||||
| 产量 | 616 | 664 | 634 | 634 |
| 进口 | 106 | 155 | 150 | 150 |
| 消费 | 760 | 780 | 780 | 780 |
| 出口 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| 期末库存 | 788 | 826 | 822 | 829 |
| 元/吨（yuan per ton） | ||||
| 国内棉花3128B均价 | 14963 | 15000-17000 | 16000-18000 | 16000-18000 |
| 美分/磅（cents per pound） | ||||
| Cotlook A指数 | 79.0 | 75-100 | 75-100 | 75-100 |
注释：棉花市场年度为当年9月至下年8月。
中国食用植物油供需平衡表
| 2024/25 | 2025/26（8月估计） | 2026/27（7月预测） | 2026/27（8月预测） | |
| 万吨（10000 tons） | ||||
| 生产 | 3104 | 3244 | 3141 | 3141 |
| 其中：豆油 | 1774 | 1853 | 1717 | 1717 |
| 菜籽油 | 777 | 783 | 777 | 777 |
| 花生油 | 382 | 397 | 417 | 417 |
| 进口 | 678 | 773 | 770 | 770 |
| 其中：棕榈油 | 247 | 350 | 350 | 350 |
| 菜籽油 | 217 | 210 | 210 | 210 |
| 豆油 | 30 | 20 | 20 | 20 |
| 国内消费 | 3813 | 3800 | 3789 | 3789 |
| 居民消费 | 3559 | 3546 | 3539 | 3539 |
| 饲用及其他消费 | 254 | 254 | 250 | 250 |
| 出口 | 39 | 26 | 26 | 26 |
| 结余变化 | -70 | 191 | 95 | 95 |
| 元/吨（yuan per ton） | ||||
| 国内豆油出厂价 | 7848 | 8000-10000 | 8000-10000 | 8000-10000 |
| 进口棕榈油完税价 | 7841 | 7500-10000 | 7500-10000 | 7500-10000 |
| 国内菜籽油出厂价 | 8740 | 9000-11000 | 9000-11000 | 9000-11000 |
| 国内花生油出厂价 | 15325 | 14000-15500 | 14500-16000 | 14500-16000 |
| 进口豆油完税价 | 8002 | 8500-10500 | 8500-10500 | 8500-10500 |
注释：1.食用植物油市场年度为当年10月至下年9月。2.棕榈油统计中不包含棕榈硬脂。3.国内豆油、菜籽油和花生油价格分别为三级豆油、三级菜籽油和一级花生油价格，棕榈油价格为24度棕榈油到港价格。
中国食糖供需平衡表
| 2024/25 | 2025/26（8月估计） | 2026/27（7月预测） | 2026/27（8月预测） | |
| 千公顷（1000 hectares） | ||||
| 糖料播种面积 | 1406 | 1480 | 1461 | 1461 |
| 甘蔗 | 1189 | 1246 | 1248 | 1248 |
| 甜菜 | 217 | 234 | 213 | 213 |
| 糖料收获面积 | 1406 | 1480 | 1461 | 1461 |
| 甘蔗 | 1186 | 1246 | 1248 | 1248 |
| 甜菜 | 217 | 234 | 213 | 213 |
| 吨/公顷（ton per hectares） | ||||
| 糖料单产 | 61.80 | 63.83 | 60.92 | 60.92 |
| 甘蔗 | 61.65 | 72.30 | 66.09 | 66.09 |
| 甜菜 | 61.95 | 55.35 | 55.74 | 55.74 |
| 万吨（10000 tons） | ||||
| 食糖产量 | 1116 | 1295 | 1293 | 1293 |
| 甘蔗糖 | 960 | 1138 | 1143 | 1143 |
| 甜菜糖 | 156 | 157 | 150 | 150 |
| 进口 | 462 | 500 | 480 | 480 |
| 消费 | 1567 | 1570 | 1573 | 1573 |
| 出口 | 16 | 18 | 18 | 18 |
| 结余变化 | -5 | 207 | 182 | 182 |
| 美分/磅（cents per pound） | ||||
| 国际食糖价格 | 18.58 | 14.0-18.5 | 14.0-18.5 | 14.0-18.5 |
| 元/吨（yuan per ton） | ||||
| 国内食糖价格 | 5993 | 5300-5600 | 5500-6000 | 5500-6000 |
注释：食糖市场年度为当年10月至下年9月。
【注】：中国农产品供需形势分析报告（CASDE），具体内容由农产品市场分析预警团队（Early Warning Information Analysis Team，EWIA Team）为主要支撑的分品种“供需形势分析评估组” （Chinese Agricultural Supply and Demand Estimates Team，CASDE Team）完成。
专家特别声明：本报告观点为团队研究预测成果，不作为投资或经营直接依据。如参考引用，不承担相关责任。
玉米：王洋（中国农业科学院农业信息研究所，E-Mail:wakobeng@hotmail.com）。
大豆：王禹（中国农业科学院农业信息研究所，E-Mail:wangyu06@caas.cn）。
棉花：陈京婷（全国农业展览馆（中国农业博物馆），E-Mail:nongzhanguancjt@163.com）。
食用植物油：李淞淋（农业农村部信息中心，E-Mail:lisonglin@agri.gov.cn）。
食糖：黄义（农业农村部农村经济研究中心，E-Mail:huangyi@agri.gov.cn）。
来源：农业农村部市场预警专家委员